サプライズ接客！オーシャンカシータで良質な接客・空間を提供していただきました！

こんにちは😃浦和駅西口にある美容室エノワヘアラウンジ田村タカフミです！

先日は

エノワヘアラウンジ・エノワニワトソラ（アイラッシュ）目標達成のお祝いとニワトソラ一周年のお祝いを兼ねて

池袋にあるオーシャンカシータにて食事をして来ました🍾

About “OCEAN Casita”
オーシャンカシータについて
オーシャンカシータは新たに白井能身シェフを迎え、
2016年8月1日(月)にメニューコンセプトを一新しました。

イタリアンテイストを活かしつつシーフードを主役に据えたアラカルトメニューは
お好みにあわせてよりカジュアルに選べるスタイルに。
全国各地から旬のものや美味しい新鮮なものを取り寄せることで
週替わりでメニューをご用意しております。

記念日や接待をはじめ、大切な方との食事の時間をゆったりと味わいたい方には
今まで通りコースメニューもご用意しております。

素材の魅力をメインに発信するオーシャンカシータでのひとときをお楽しみください。

引用元　http://www.casita.jp/ocean/

目的は３つ

・良質な接客を体感する（感じる）

・同じ接客業として質問をする（学ぶ）

・美味しい料理を堪能する（経験する）

この３つを目的に楽しい時間を過ごさせていただきました！

良質な接客を体感する

オーシャンカシータ（以下カシータ）

もう店内に入った瞬間から予約の名前で一人一人ちゃんと呼ばれます僕は

Hさん

タカフミさんいらっしゃいませこんばんは

タカフミ

こんばんは

Hさん

〇〇さんこんばんは

と他のスタッフもみんな一人一人名前で呼ばれ席に案内されるとそこにはメッセージカード

（みんな違うメッセージが添えてある）

アルファベットの名前入りナプキン

など席に着くまで・着いてからも驚きがたくさんあった

質問をする

最初にたくやさんから

タクヤさん

今日は接客なども学ばせていただきたいのでたくさん質問させて下さい

とスタッフの方に一言

Hさん

はい！かしこまりました！盗める部分はたくさん盗んで行って下さい

と返答が来た

気遣いや・立ち振る舞い・声がけや・言葉使い、あらゆる面をどうぞ見て行って下さい

と言っているように僕は感じた

”盗める部分はたくさん盗んで行って下さい” そうスタッフの方が言ってくれた事でより全体を見やすくもなったし、質問もしやすくなったと感じた

終始細かい部分まで見ていて気を使ってくださるのだが見られている感じはほとんどない

こちらの言動や動きに合わせて必要なものを必要なタイミングで持って来てくれたり声をかけてくれたりする

これはあらゆるシュチュエーションを想定して準備しているもの・常にそういったスタンスで仕事に向き合ってる事（できそうでなかなか出来ない）

人数や性別・座る席などによって起こりうる会話や、やり取り・要望希望などに全て答えらる準備がしてあるように感じた

これぞおもてなしの心とホスピタリティ

楽しい時間は早く過ぎるというがそういった一挙手一投足に目と耳を配って

その場の雰囲気を楽しんでいるとあっという間に時間が過ぎた

美味しい料理を堪能する

料理は前菜などはのぞき２つから選択できるタイプで

選択したのちしっかりと使われている食材や調理法方・アレルギーの有無なども伺ってくれ、安心だ

もちろん食べたもの全部美味しいが特に食事の最初と途中に配られる（食べたい人はもらえる）パンが本当に名脇役！

米粉のパンとシリアルのパンがどの料理にも合うと同時に（一緒に食べても美味しい）