こんにちは😃浦和駅西口にある美容室エノワヘアラウンジ田村タカフミです!

先日は

エノワヘアラウンジ・エノワニワトソラ(アイラッシュ)目標達成のお祝いとニワトソラ一周年のお祝いを兼ねて

池袋にあるオーシャンカシータにて食事をして来ました🍾

About “OCEAN Casita”
オーシャンカシータについて
オーシャンカシータは新たに白井能身シェフを迎え、
2016年8月1日(月)にメニューコンセプトを一新しました。

イタリアンテイストを活かしつつシーフードを主役に据えたアラカルトメニューは
お好みにあわせてよりカジュアルに選べるスタイルに。
全国各地から旬のものや美味しい新鮮なものを取り寄せることで
週替わりでメニューをご用意しております。

記念日や接待をはじめ、大切な方との食事の時間をゆったりと味わいたい方には
今まで通りコースメニューもご用意しております。

素材の魅力をメインに発信するオーシャンカシータでのひとときをお楽しみください。

引用元 http://www.casita.jp/ocean/



目的は3つ

・良質な接客を体感する(感じる)

・同じ接客業として質問をする(学ぶ)

・美味しい料理を堪能する(経験する)

この3つを目的に楽しい時間を過ごさせていただきました!

良質な接客を体感する

オーシャンカシータ(以下カシータ)

もう店内に入った瞬間から予約の名前で一人一人ちゃんと呼ばれます僕は

HさんHさん

タカフミさんいらっしゃいませこんばんは



タカフミタカフミ

こんばんは




HさんHさん

〇〇さんこんばんは



と他のスタッフもみんな一人一人名前で呼ばれ席に案内されるとそこにはメッセージカード

(みんな違うメッセージが添えてある)

アルファベットの名前入りナプキン

など席に着くまで・着いてからも驚きがたくさんあった

質問をする

最初にたくやさんから

タクヤさんタクヤさん

今日は接客なども学ばせていただきたいのでたくさん質問させて下さい

とスタッフの方に一言

HさんHさん

はい!かしこまりました!盗める部分はたくさん盗んで行って下さい

と返答が来た

気遣いや・立ち振る舞い・声がけや・言葉使い、あらゆる面をどうぞ見て行って下さい


と言っているように僕は感じた


”盗める部分はたくさん盗んで行って下さい” そうスタッフの方が言ってくれた事でより全体を見やすくもなったし、質問もしやすくなったと感じた


終始細かい部分まで見ていて気を使ってくださるのだが見られている感じはほとんどない


こちらの言動や動きに合わせて必要なものを必要なタイミングで持って来てくれたり声をかけてくれたりする


これはあらゆるシュチュエーションを想定して準備しているもの・常にそういったスタンスで仕事に向き合ってる事(できそうでなかなか出来ない)

人数や性別・座る席などによって起こりうる会話や、やり取り・要望希望などに全て答えらる準備がしてあるように感じた

これぞおもてなしの心とホスピタリティ


楽しい時間は早く過ぎるというがそういった一挙手一投足に目と耳を配って


その場の雰囲気を楽しんでいるとあっという間に時間が過ぎた

美味しい料理を堪能する



料理は前菜などはのぞき2つから選択できるタイプで


選択したのちしっかりと使われている食材や調理法方・アレルギーの有無なども伺ってくれ、安心だ





もちろん食べたもの全部美味しいが特に食事の最初と途中に配られる(食べたい人はもらえる)パンが本当に名脇役!


米粉のパンとシリアルのパンがどの料理にも合うと同時に(一緒に食べても美味しい)

お腹を少しずつ満たしてくれるので物足りなさは一切ない

(パンにはあらかじめオリーブオイルがついている)

(写真左から米粉パン・シリアルパン)

順番に出される料理にしっかりとした説明、料理に合う飲み物をしっかりとオススメしてくれてすんなりとその提案を受け入れられてしまうのだ


ここでも驚くのだがどうやら以前カシータを利用したことのある人のパーソナルデータが全店舗で共有しているのか(あくまでも憶測)

以前利用したことのあるお酒を飲めないスタッフ(ユカさん)にはお肉に合うノンアルコールワインなどをさりげなく出してくれ

気分だけでも味わえるようにとさりげなく粋な気遣いがある

それはそうと何も言ってないのにアルコールではない雰囲気の味わえる飲み物ものが出てくるのだからこれは本当に驚く

食事が終わる頃には店内には僕らしかいなくなったのだが

ここでも

HさんHさん

気になさらずに思う存分ゆっくりしていってください

と一言声をかけてくれ、こちらが気を使う隙すら与えさせないそのおかげで最後までゆっくりとした時間が流れ

あっという間だった、料理が美味しかった、接客が良かった
など振り返る時間すらいただける

食事おわりに

しっかりと集合写真を気がすむまでとっていただきカシータを後にする

お店を出るまで、出てからビルを出るまでしっかりとお見送りをしてくれて

本当に最後の最後までいいサービスを受けたと感じれる

最後に

“OCEAN Casita”

僕らの思いをしっかりとくみ取ってくれ、想像を超えてくるサービスに感動を覚える

「私に任せて下さい」と自信を持って接してくれるスタッフには期待と安心感が生まれ

また来たいと思う要素の一つだ

それを裏付けるようにスタッフの毅然とした態度、見逃さないサービス、選択肢と時間に余裕のある空間演出が物語っている

まだまだブログには書ききれていない、いやあえて書かなかったのだが細かいサプライズや嬉しい気遣いが多々ありました
これは実際に行ってぜひ体感してください!

自分達が受けたサービスと同じサービスや対応ではないと思いますが
貴方とその空間に合ったその時の最善のサービスを受けることができるはずです。


有意義で学びのある時間をありがとうございます!


お店のショップカードが完成しました!!



ランクアップ式カードでポイントが溜まっていくと嬉しいプレゼントがもらえる!!
全部たまると次のカードにランクアップ☆
ランクアップごとにもらえるプレゼントも豪華になっていきます( ^ω^ )

ぜひご登録ください!!

(ご登録後お名前とお気に入りのスタンプなど送っていただくとお客様確認ができますのでご協力お願いいたします!)

enowaショップカードはこちらからGET


LINE@

LINE@に友達追加していただいて一言送っていただけると(スタンプでもOK)
1:1のトークが始まります(ビジネスアカウントですのでこちらからはタイムラインのお知らせ以外のトークはいたしません。
もちろん他の方にも閲覧は不可能ですので安心してください)

悩みの相談受け付け・改善アドバイス・商品などのお問い合わせ&事前予約もこちらから可能です!!

もちろんサロンへのヘアのご予約も可能ですので知りたい情報があればぜひなんでも聞いてくださいね!!

Print Friendly, PDF & Email
(Visited 86 times, 1 visits today)
The following two tabs change content below.
田村 タカフミ

田村 タカフミ

埼玉県の浦和にある美容室エノワヘアラウンジ ヘアディレクター兼スパニストをしています! お客様の悩みを内面から解決しインナービューティを手助け! 【キレイな髪はキレイな頭皮から】を信念に頭皮・髪の悩みを改善、貴方史上 最高の髪を一緒に手に入れましょう!!