こんにちは!

浦和駅西口にある美容室エノワヘアラウンジパパ美容師ブロガー/田村タカフミです!





今まで

どうして美容師×プリン?




こだわりの素材【卵編】





こだわりの素材【牛乳編】






と、書いてきましたが


今日は

こだわりの素材【砂糖編】

を書いていこうと思います!

正直自分はプリン事業に携わるまで砂糖にそんなにたくさん種類があるとは

知りませんでしたし砂糖の種類によってどこがどう違うのかなど

全く分かりませんでしたが今回色々と教えていただき

この砂糖を選ぶ意味を学びました


今回私たちが使っている砂糖は

甜菜糖(テンサイ糖)

といって、

テンサイは、ヒユ科、アカザ亜科フダンソウ属の

二年生の植物。

別名、サトウダイコンともいい

地下に伸びた根に糖分を蓄えます

その蓄えた糖分から作られたものがてんさい糖となります!

寒さに強く、寒冷地作物として中から高緯度の、地域で栽培されているものです。

引用元 https://ja.wikipedia.org/wiki/テンサイ

主な効果

・身体を温める効果がある

・ミネラルなどの栄養が残っている

・腸内環境を整える天然のオリゴ糖が含まれている

・血糖値上昇が穏やか

・糖蜜を乾燥させたものがてんさい糖

てんさい糖には腸内環境を整えるオリゴ糖が含まれる為、お腹に優しいと言われています

卵、牛乳、砂糖どれ一つとっても選ぶものでその意味合いは変わっていきます。

私たちの身体は口から入れるものでできていますので

お客様の口に入るプリンその素材一つ一つに意味と想いがあり

どれをとっても安心して口にしていただけるように

こだわりと責任を持ってこれから提供させていただきます!

終わりに

今日までで使用しているこだわりの素材を全て紹介してまいりましたが

どんなものにも作り手がいて一人一人想いがあってその想いに共感があって形になります。

食べものであったり僕らが提供している美容であったり






想いがいろんな形になってそれを求めている方へと渡り喜びが広がっていく

これって一緒ですよね?

今回食べものを作ることに携わって一番思ったのは

誰かの笑顔のためにやる・だれかが喜んでくれるからやる

これは美容も飲食も変わらないんだということ

もう一つは作り手の想いがあって初めて成り立つということ

誰かのためにが結局は自分のためになっていると本当に感じましたし
それが自分も嬉しいと感じられています!
これからも喜びを広げられるよう頑張っていきますのでよろしくお願いいたします(*´∇`*)

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田村 タカフミ

田村 タカフミ

埼玉県の浦和にある美容室エノワヘアラウンジ ヘアディレクター兼スパニストをしています! お客様の悩みを内面から解決しインナービューティを手助け! 【キレイな髪はキレイな頭皮から】を信念に頭皮・髪の悩みを改善、貴方史上 最高の髪を一緒に手に入れましょう!!